家禽真菌毒素中毒的病型分析和防治措施

真菌毒素中毒是由真菌所产生的毒素而引发的一种家禽常见病，该病的发生主要是由家禽误食了被真菌污染的谷物或者饲料而引起。当前，已经确定的真菌毒素超过了上百种，不同真菌毒素所引发临床症状各不相同。因而，需要对家禽真菌毒素中毒的病型进行深入分析并探寻其有效的防治措施。

1 家禽真菌毒素中毒的病型

1.1 黄曲霉毒素中毒 黄曲霉毒素是黄曲霉以及寄生曲霉等的代谢产物，不仅具备较强的毒性，同时具备一定的致癌性。黄曲霉毒素会对家禽的肝脏造成侵害，同时影响其免疫功能、造血功能以及消化功能等。不同家禽对黄曲霉毒素易感性存在着较大的差异，幼鸡、火鸡以及雏鸭易感性较高，但是日本鹌鹑以及珍珠鸡对黄曲霉毒素存在着一定的抵抗力。雏禽黄曲霉毒素中毒的发病率以及死亡率均较高。对病死家禽进行剖检，可以看到其病变部位主要集中于肝脏，如果家禽为急性黄曲霉毒素中毒，肝脏充血以及坏死，其颜色为红色，脂肪大量聚集颜色则为黄色并存在一定的出血现象。如果家禽为慢性黄曲霉毒素中毒，其肝脏颜色为黄色或者灰色，存在一定的萎缩现象。

1.2 赭曲霉毒素中毒 赭曲霉毒素会导致家禽出现糖代谢异常，影响其线粒体功能。家禽被赭曲霉毒素感染后，往往呈呆立状，懒动，机体蜷缩，体温明显降低，出现腹泻现象，体重迅速下降并逐渐死亡。如果蛋鸡发生赭曲霉毒素中毒，不仅产蛋量明显降低，同时蛋壳质量下降，蛋鸡还可能表现出肾病。对病死鸡进行剖检，可见急性致死性赭曲霉毒素中毒家禽胰脏、肝脏以及肾脏颜色发白，肾脏明显肿大，在患病家禽心脏、肾脏、肝脏、脾脏、心包以及输尿管内沉积有白色尿酸盐，导致内脏型痛风的发生。如果为亚急性中毒，患病家禽肾脏以及肝脏重量明显增加，淋巴器官重量降低，肾脏发白，胆汁黏度明显降低同时颜色为白色，在其肠道内可以看到卡他性内容物。

1.3 T2毒素中毒

T2毒素是镰刀菌所产生的一种毒素，具备极强的嗜神经作用，同时也是一种消化道毒素。T2毒素会抑制感染家禽的食欲中枢，兴奋其呕吐中枢，出现消化紊乱、生长受限以及佝偻病等，如果病情较为严重还会导致家禽精神萎靡，出现口腔黏膜溃疡，舌头以及扁桃体明显肿大，喉头部位发生坏死。T-2毒素常常导致家禽口腔黏膜出现腐蚀性损伤以及渗出性损伤。家禽病变部位呈现出局灶性，逐渐转变为黄灰色以及黄色的口斑。在喙内缘常常聚集有渗出物厚痂；患病家禽淋巴组织发生萎缩，骨髓颜色变为黄色或淡红色，肝脏颜色变为黄色，有时可能表现出出血现象，病情严重的家禽会出现增生性或者溃疡性的腺胃炎以及食管炎，其肌胃皱襞的厚度明显增加，表现出裂纹以及溃疡。如果蛋鸡中毒，其产蛋率明显降低，蛋壳变薄。

1.4 麦角碱中毒 麦角碱可侵害家禽的神经系统，导致其抽搐，或者发生感觉神经紊乱；与此同时，麦角碱也可入侵家禽血管系统，导致其血管收缩，出现肢体坏疽；通过侵袭内分泌系统，导致脑垂体前叶的神经内分泌控制受到影响。雏禽被感染后，常常因末端血管收缩以及缺血而出现脚趾褪色的现象；如果患病家畜日龄较大，在血管收缩作用下其面部以及眼睑部位可能发生萎缩或者出现外形损伤，脚趾部位可能出现溃疡以及囊泡。

2 防治措施

2.1 预防措施 家禽真菌毒素中毒最为重要的预防措施便是使用不存在真菌毒素的原料以及饲料，同时做好其饲料管理工作，避免饲料在运输以及存储过程中出现霉菌。定期对饲供料系统以及饲料的存储系统进行检查，一旦发现储料塔内、料筒内或者饲料加工场内存在陈旧的、腐败变质的饲料，通过对上述设备进行清洗即可将真菌毒素立即清除。极端温度常常会导致储料塔水分凝结，进而产生真菌毒素，因而可以在禽舍内安装通风系统，以降低相对湿度。可以将有机酸、水合铝硅酸钠钙、酯化葡甘露聚糖等抗真菌药物添加到家禽饲料当中。

2.2 治疗措施 应当立即清除有毒饲料。为家禽喂服适量霉毒清或者制毒菌素家禽即可很快恢复。另外，还需在家禽饲料中添加适量的VE以及VA。另外，对并发的寄生虫病以及细菌性疾病进行对症治疗也可以降低其造成的影响。

[1]徐尧国 . 禽黄曲霉毒素中毒的诊治及预防措施[J]. 吉林畜牧兽医 , 2020, (4): 34.

[2]吴裕本 , 张健 . 家禽生产中霉菌毒素的现状及控制[J]. 中国家禽 , 2006, 28(11): 43-44.

文章来源：《中国家禽》 网址: http://www.zgjqzz.cn/qikandaodu/2021/0209/347.html