家禽店鸭子50，路边烤鸭店却只要20一只，这些鸭

现在市场上不管是什么都在上涨，特别是猪肉，猪肉的价格飙升的十分恐怖，很多人因此转向猪肉的替代品。像鸡鸭鱼肉买的人就很多。一些人不喜欢做饭，喜欢到菜场直接买现成的回来吃。那么不知道大家有没有发现一个问题，家禽店鸭子卖50元一只，路边烤鸭店却只要20一只，这些鸭子还能吃吗？

烤鸭是民间的一道美食，由于其独特的调料配上烘烤，那香味能从街头飘到街尾。在烤鸭店的门前常常都能看到一群人在排队买烤鸭。在物价上涨的时候，烤鸭店里的烤鸭似乎就没怎么涨过价，基本上都是20块钱一只。

当然，也不是所有的烤鸭店价格都是20块，不同的地区不同的门店，价格也是不一样的。像家禽店的鸭子他们就卖50块左右。看这价格对比，很多人都估计心里已经开始泛起了嘀咕，不知道烤鸭店的鸭子到底能不能吃了。

养殖时间不一样

其实大家并不用太担心，这价格不一样，最主要的一个原因就是成本不同。家禽店的鸭子基本上都是靠自己进行养殖，少部分是从别的地方收购回来的。这养殖就需要很长的周期，而且鸭子要吃饲料，这些饲料也是要钱的。另外，他们的鸭子基本上都是放养的一种状态。在口感上肉质偏紧实，比速成鸭要好很多。烤鸭店就不一样了，基本上都是买的速成鸭。这些鸭子批发价很便宜，十块钱就能买一只了。成本这么低，价格自然不会贵到哪里去。

租金不一样

不仅如此，这些烤鸭店成本低还有一个因素，那就是租金不贵。租金也是成本当中的一部分，如果租金太贵的话，那么这些烤鸭店卖的烤鸭肯定要提升价格，这样他才不会亏本。不知道大家有没有发现，街边的烤鸭店，往往都很小，只是因为租金十分低廉。一些摊贩更是直接带着现成的烤鸭放在街边进行售卖，这样连租金都不需要了。那成本减少了，为了获得更多的利润，减价售卖反而赚的会更多。

两种鸭子分量不一样

家禽店鸭子比烤鸭店的贵还有一个重要原因，那就是分量不一样。我们都知道去家禽店买活鸭，那都是十分完整的一只，里面的鸭肝、鸭肫等等都是包含在内的。就算是请家禽店的人帮忙处理，这些东西，别人也都会问消费者内脏还要不要。烤鸭店则不一样，他们的鸭子都是将内脏给挖去了，只有一个鸭头和身子。至于鸭子的内脏，他们也不会浪费了，而是进行另外的销售。这些内脏卖的价格比烤鸭要贵，这样一来价格比家禽店的鸭子要便宜是很正常的事情。

消费人群也有很大的差距

消费人群也是影响价格的重要因素，往往那些去家禽店购买的都是一些经常做饭并且十分注重健康的人群。他们往往更加关注食材的本身，宁可买的贵一点，也不愿去街边烤鸭店进行购买。至于其他人则是没这么讲究的，他们中有些人是图价格便宜，有些则是图方便，对于他们来说只要能吃饱尝个味道就行。

其实这两种鸭子都是能吃的，只是一些人比较讲究会选择家禽店的鸭子而已。而烤鸭店的鸭子是速成鸭，速成鸭偶尔尝尝味道是可以的，吃多了肯定会对身体健康造成一定的影响。有些速成鸭是由抗生素等药物喂大的，还有一些则是通过合理的饲料搭配养成的。当然，我们也不用过分紧张，市场上的绝大部分都是通过合理的饲料搭配养成的，那些不法商家还是很少的。况且食品安全一直都是老百姓心中非常重要的事情，国家也在进行管控，发现这些问题一定会严惩不贷。

文章来源：《中国家禽》 网址: http://www.zgjqzz.cn/zonghexinwen/2021/0310/401.html