家禽的寻亲之旅：鸡鸭鹅的祖先们，至今还跟人

鸡、鸭、鹅是传统家禽，不仅为我们提供了多种多样的食物，还以许多其他方式造福于人类的生活，如将羽毛填充到衣服和被子中保暖，制作各种装饰品和艺术品，体育用品（羽毛球），以及许多地方它还使用大鹅为了顾家，甚至制定了“防鹅”治安策略。记得小时候在百科上看过一篇文章，说鸡的祖先是原鸡，现在已经灭绝了。作为家禽界的半壁江山，鸡是我们最熟悉的鸟类，它的历史很早就与人联系在一起。根据化石考古发现，鸡在1万年前就与我们的祖先一起生活，随着人类文明的扩展，它们已经遍布世界各地。但说鸡的祖先已经灭绝是不准确的。他们仍然生活在地球上。

金鸡是家鸡他的直系祖先，又称红原鸡。它们生活在南亚的热带雨林中，我国海南、广西等地也能看到金鸡。红野鸡体型较小，雄性颜色与农村常见的大公鸡相似，但仍然可以通过背部腰部特有的白色羽毛将红野鸡与家鸡区分开来。红色野禽。雌性红原鸡的颜色为深褐色，尾羽比家鸡略长。另外，红岩鸡的脚是深灰色或黑色，家养鸡的脚大多是黄色的（黑骨鸡等特殊养殖品种除外），吃鸡脚时应该是黑色的。有经验。

"左手一只鸡，右手一只鸡“一只鸭”，家禽业第二名，是家养鸭。北京烤鸭、南京干鸭、广东烤鸭、湖北红烧鸭……中国人对鸭的热爱是在舌尖上，不同的烹饪和食用方法也孕育了种类繁多的家鸭品种。水猎犬和猎犬，如新斯科舍鸭猎犬、拉布拉多猎犬和金毛猎犬等。

家鸭的祖先是广泛分布的鸭嘴鸭，一种分布于北半球的野鸭。与笨拙的家鸭不同，野鸭很粘d 飞鸟。春秋两季，迁徙时常飞上千公里。成年雄性野鸭在繁殖季节会穿上属于自己的“爱衣”，金属色的绿色羽毛十分显眼。雌性野鸭非常低调，终生保持斑驳的灰褐色羽毛。这有助于雌性野鸭更好地伪装自己，安心孵蛋和育雏。

近年来我们经常看到还有一种奇怪的鸭子，它更大，上面布满了红色的肉瘤。许多人称它为“番鸭”或“鸳鸯”。这只鸭子在南美洲驯化了哑鼻鸭Cairina moschata。由于其体型较大、产肉率较高、食物转化率较高，在我国南方部分地区逐渐取代了驯化的野鸭。家鸭已成为新的主流家禽品种。事实上，野生疣鼻鸭的肉瘤大部分是黑色的。我们看到的红色肉瘤是人工选择的结果。因为红色更醒目，更具观赏性，所以这个特征是面向人类的。被保留了下来。

，是鹅。鹅的繁殖历史也很悠久。公元前2500年，古埃及就有圈养鹅和鹅肝的详细记载。古罗马帝国的神庙里还供奉着帮助他们寻找入侵者的“鹅”。中国关于鹅的典故也很多：晋代的王羲之喜欢欣赏鹅的声音。他听说某地有个老太有好鹅，就去看了，老太听说王羲之要来杀了大鹅。用炖肉对待王羲之，让后者叹了口气（肉不能少吃）；唐代罗宾王七岁时，观雁池戏，写古“雁雁宋象天歌”，白毛飘绿水，红掌放清浪。 ” 时代已经来临，如今网络上关于大鹅的故事层出不穷，比如“一只鹅的战斗力大约是1.5肥宅。”鹅已经成为了衡量战斗力的单位，而它让我们想起了童年对隔壁大鹅统治的恐惧。

但是你知道吗？欧洲人养的家鹅和亚洲（主要是中国）人养的家鹅，其实是两种完全不同的动物。我们中国人印象中的大鹅，几乎都有大碗头，看起来威风凛凛，像老寿星（见上图）。欧洲家鹅没有这个特点stic，只是看起来呆板，不是很聪明的鸭子（见下图），但战斗力和亚洲鹅一样重要。两种不同外观的根本原因是，两只家鹅实际上是由两只不同的鹅驯化而来的。

亚洲家鹅的始祖是 Anser cygnoides。是的，没错，就是那种每年秋天在天上飞来飞去的“大雁”，一会儿“一”，一会儿“人”，在我们头顶翱翔。与国产鹅相比，红鹅的体型更结实、更紧凑。淡褐色的腹部和深褐色的翅膀是枯草丛中的完美伪装。黑色的喙在额头前微微隆起，表明它们与亚洲家鹅相似。血脉。但需要注意的是，大雁只有头顶微微隆起的额头，有的个体甚至根本不突出。中华雁极其突出的脑门，如疣鼻鸭的红色肉瘤，是人工选择的结果。

文章来源：《中国家禽》 网址: http://www.zgjqzz.cn/zonghexinwen/2021/0904/568.html