家禽屠宰国际标准申报暨农业行业标准《乳猪肉 - 中国家禽杂志社投稿

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家禽屠宰国际标准申报暨农业行业标准《乳猪肉

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大众网?海报新闻记者宋学敏通讯员徐春光侯文博潍坊报道

10月20日，由中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）指导，山东省畜牧兽医局组织，全国畜禽屠宰质量标准创新中心举办的家禽屠宰国际标准申报暨农业行业标准《乳猪肉》研讨会在诸城市召开。来自农业农村部屠宰技术中心和山东省畜牧兽医局的相关领导，全国各地的行业同仁、专家以及ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》《鸭屠宰操作规程》等起草人、行业标准《乳猪肉》编写组等40余人参加会议。

这次ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》、《鸭屠宰操作规程》申报和农业行业标准《乳猪肉》启动研讨会是创新中心成立以来首次参与国际标准、国家行业“标准化”建设推进工作，举办这次研讨会议也是继《国家标准化发展纲要》公布之后的创新中心做出的一项重大实践行动。今年9月7日，ISO发布了国际标准ISO :2021《生猪屠宰操作规程》（Operating procedures of pig slaughtering）。这是我国主导制定的第一项畜禽屠宰国际标准，该《标准》由中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）牵头起草。由我国屠宰标准转化为国际通行的ISO标准，将会带动我国生猪产品“走出去”，提高我国生猪屠宰产业的国际竞争力。按照2018年修订实施的《标准化法》关于积极参与国际标准化活动的要求，推动中国标准“走出去”的总体目标，由创新中心牵头起草ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》与青岛农业大学王宝维教授团队牵头起草的《鸭屠宰操作规程》两个标准的ISO国际标准申报工作正式启动，未来将会带动更多的中国肉鸡产品、鸭产品走向世界各地。

据悉，创新中心自4月29日揭牌成立以来，在农业农村部、山东省畜牧兽医局等行业主管部门指导下以及中国肉类协会等行业协会的鼎力支持下，重点围绕“创新”两字开展工作，目前已梳理全国屠宰加工标准化技术委员会归口和中国肉协牵头（参与）制修订的标准各106条，初步建立了中心的标准库，为下步工作打好基础。

“近水楼台先得月，这次会议对诸城畜牧业产业以及生猪、肉鸡屠宰产业发展带来了更多的机遇，可以让诸城更多的企业引进标准、推广标准、参与标准的制修订，让更多本地企业享受到‘标准'红利，打造成为全国畜禽屠宰产业发展的风向标和制高点,不断将‘诸城标准'锻造提升为广泛认可、名副其实的‘行业标准'‘国家标准'，为打造全国现代畜牧业齐鲁样板、推进全国畜牧业高质量发展作出积极贡献。”全国畜禽屠宰质量标准创新中心负责人袁柳天介绍说。

会议当天，还举行了肉类加工机械装备高质量标准创新发展研讨会。

文章来源：《中国家禽》网址: http://www.zgjqzz.cn/zonghexinwen/2021/1021/617.html